高考将至，为切实守护广大考生饮食安全，有效防范化解高考期间食品安全风险，6月1日，区市场监管局联合市公安局安居区分局，深入高考考点——安居育才中学，开展食品安全专项检查，进一步织密高考期间食品安全防护网。

　　此次联合行动采取“抽检+排查”双管齐下的模式。公安干警重点对考点食堂的干杂、蛋、肉等食材进行现场抽样，并对样本进行快检，以科技手段排查潜在风险。与此同时，区市场监管局执法人员对高考考点食堂实施了全覆盖排查，对食材采购索证索票、加工操作过程、食品留样、从业人员健康管理及第三方检验检疫报告等关键环节重点把关，及时发现并排除食品安全风险隐患。

　　此外，区市场监管局执法人员还结合夏季高温饮食特点和考生身体状况，重点排查高风险食材，并指导食堂科学制定高考期间菜谱，确保菜品营养均衡、清淡适口。

　　据悉，为确保监管不断档，区市场监管局已制定高考期间食品安全检查排班表，目前已累计开展3次全覆盖检查。

　　“高考期间，我们将实行‘专人驻点+全流程监管’机制。”区市场监管局食品安全监督管理股干部张郢表示，“届时，将启用快检车每日对采购食材进行检测，并严格落实检查组提前半小时试餐制度，通过全时段、全方位的动态监测，确保风险隐患动态清零，全力守护考生‘舌尖上的安全’”。（安居融媒记者 黄鑫垚）